节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
《橡胶键奇迹》讲述了ZX Spectrum从概念到首次发布的发展和创造过程，以及它为克里夫·辛克莱尔带来的财务和声誉上的成功。它还探讨了该计算机后续版本的影响，并展示了在Spectrum上开发的大量游戏，包括：《Jet Set Willy》、《Knightlore》、《Chuckie Egg》、《Ant Attack》、《Saboteur》等许多其他游戏。
当下互联网世界的一种文化现象：一些草根人物，因为一首歌、一首诗、一个装扮或者一个举动，就毫不讲理地在互联网世界爆红。可以说，在一段时间，他们是无人不知的“大人物”。但是，随着互联网快速更新的环境，这些“大人物”都很快地消失在公众视野，过上没人关心的生活。
这部30分钟的纪录片讲述了一个美国家庭从圣地亚哥的舒适生活，到巴布亚新几内亚一个与世隔绝的部落，参与开创性的传教工作的故事。看看上帝如何利用普通人将圣经带给耶姆比人。
本·斯蒂勒讲述了他的父母——喜剧偶像杰瑞·斯蒂勒和安妮·米拉的故事，探索他们对流行文化和家庭的影响。在家庭中，创造力、家庭、生活和艺术之间的界限常常模糊不清。在影片中，斯蒂勒将镜头转向自己和家人，探讨杰瑞和安妮对他们人生的巨大影响，以及我们可以从所爱之人身上学到的代际经验。
纪录片制作人乔恩·阿尔珀特（Jon Alpert）跟踪了纽瓦克的三名轻罪犯人。隐藏摄像机拍摄了他们三人偷窃、吸毒、被捕和定罪的全过程。
印度人口超過十億，佔全球總人口數一半，卻只有百分之二的陸地。而且印度仍然擁有野性的一面。兇猛的大型掠食者遍佈這個地區，其中不乏稀有珍貴的動物。狂野印度要讚頌印度獨特又多變的景觀，帶你了解在這塊土地上發生的大小事情。這套三部曲中，每一集會介紹一種生態系統，快速地看過所有生命如何在獨特的環境下生存。充滿美麗和怪異的分裂、苦難、死亡和新生命，這套節目帶領觀眾近距離觀察奇妙的野生動物，是亞洲自然歷史上的最珍貴的記錄片之一。
调查引发国际健康和环境灾难的有毒化学品，并调查世界上一些最大的化工公司与受污染社区之间长达数十年的斗争。
作为世界上最著名的艺术导师，鲍勃·罗斯为数百万人带来了欢乐。然而，一场商业帝国之争却给他的幸福之树蒙上了一层阴影。
作为历史上唯一的黑人一级方程式赛车手，刘易斯成为历史上获奖最多的赛车手的旅程，充满了梦想、勇气和决心。刘易斯·汉密尔顿从一开始就必须克服逆境。
讲述澳大利亚女子足球队激励人心的幕后故事，看她们为世界杯的付出。
纪录片探讨了动物父母为了让孩子在生活中领先一步而采用的非凡策略和巧妙技巧。从虎鲸教孩子捕猎蓝鲸，到猩猩教孩子铺床，再到河马家族如何度过可怕的非洲夜晚。为人父母是一种冒险——相机会捕捉到每一个扣人心弦的时刻。
这部纪录片聚焦于当今日本四位顶级厨师，探索日本独特而精致的饮食文化背后的真相。他们各自精雕细琢，力求完美，但烹饪方法却截然不同，甚至形成鲜明对比。他们拥有不同的根源和信仰，有的追求精神修养或审美创意，有的则通过与当地供应商建立密切关系来寻找优质食材。他们的个性和奋斗历程是如何成就他们的杰作的？世界知名的美食专家和美食家也将带领观众深入了解厨师们不懈追求背后的故事。通过这四位厨师，您将了解到东京是世界顶级美食之都之一。
