节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
兑丁和登瑞这对夫妻用他们的双手，从房屋旁的自挖井中抽取石油。在缅甸各地有很多这样的"手工"油田，人们出售他们亲手从地下抽出的石油，替代过去的作物种植。有时，导演赛义德·塔吉·法鲁基以近乎印象派的特写镜头拍摄糖浆状棕色石油中的闪亮图案，并通过与地球深处的隆隆声相呼应的声音设计，为影片注入一丝视觉上的诗意。然而更多的时候，影片是一幅简单而真诚的肖像，描摹着两位想给孩子最好条件的人。他们正在创造自己的生活方式；儿子津冈昂梦想成为一名职业足球运动员。这部电影呈现给人们一种不同寻常的生活方式，艰苦的工作、下午的小睡与对算命先生的拜访在其中交织——在缅甸，即使在这种石油浸泡的环境中，神秘主义也从未远离。
垂死购物中心的一年。
美国：一个分裂的国家。电影制片人苏珊娜·布兰德斯塔特探讨了美国的两极分化，这与欧洲有着惊人的相似之处。这位来自洛杉矶的美国人成年后一直生活在欧洲，她决定在摇摆州俄亥俄州接近一些非典型的特朗普选民。是什么决定了人们的选择？为什么人们会形成自己的观点，然后无论如何都坚持自己的政治立场？这位电影制片人认为，理解分歧日益加深的唯一途径就是遵循一条规则：不要争论，要倾听——但随着影片的推进，我们所有人都面临着考验。
调查引发国际健康和环境灾难的有毒化学品，并调查世界上一些最大的化工公司与受污染社区之间长达数十年的斗争。
汉普顿当地人艾弗里、弗兰基、哈布塔穆、里德、埃米莉、亨特和朱丽叶都想度过一生中最美好的夏天，但当城市新人伊兰搬到那里过夏天时，情况发生了变化。
讲述澳大利亚女子足球队激励人心的幕后故事，看她们为世界杯的付出。
全面展示比利乔尔的生活和音乐生涯，包括独家采访、表演、家庭电影和个人照片。
《变装皇后》 (Drag Becomes Him) 深入展现了国际知名变装表演者金克斯·蒙森 (Jinkx Monsoon) 的人生轨迹。这部真挚而充满温情的电影，讲述了一个出身贫寒家庭的工薪阶层男孩，如何将自己打造成一位享誉全球的变装皇后。受其魅力四射的祖母的影响，杰里克·霍弗 (Jerick Hoffer) 学会了如何将南方佳人的成熟与职业女性的粗犷举止完美融合。金克斯·蒙森身上有着鲁保罗 (RuPaul) 所描述的“一种舞台左侧、偏离中心的特质”。《变装皇后》 (Drag Becomes Him) 讲述了金克斯从俄勒冈州波特兰市的一个小舞台，到西雅图事业蒸蒸日上，再到赢得《鲁保罗变装皇后秀》 (RuPaul's Drag Race) 一年后放弃王冠的历程。这部备受赞誉的同名五集网络剧集的续集，对金克斯·蒙森进行了深入刻画，揭开了这位变装圈最耀眼明星的面纱。
穿越美国，探索从奥巴马总统任期最后一年至今的美国内战故事。
《锚点》聚焦全球科技创新的关键“锚点”，通过“科学家对话科学家”的节目模式——一个全球前沿的科技热点、一位战略科学家、一位兼具学术背景与公众传播力的科学对谈人，打造具有思维厚度的科学对话，普及科学知识，提升全民科学素养。节目邀请中国科学技术大学科技传播系副主任袁岚峰作为科学对谈人，节目中，袁岚峰将与香港科技大学首席副校长郭毅可探讨大模型及人工智能的发展思路；与中科院外籍院士袁钧瑛探讨“未知死，焉知生”；与上海交通大学特聘教授王贺升畅谈“我们为什么需要人形机器人”话题；也将对话中国新一代人工智能发展战略研究院执行院长龚克，叩问“新一代人工智能，路在何方”。
韓戰終結於1953年7月27日上午10時，雙方在板門店簽下《朝鮮停戰協定》。一切又重新歸零，留下非武裝區和北緯38度線。由於參戰雙方簽署的是停戰協定而非和平條約，因此從國際法上來講，這場戰爭尚未結束——南北韓迄今仍是交戰狀態。在北韓，儘管基礎設施全毀，金日成仍迅速監督國家的全面蛻變。在韓戰結束後，因為有蘇聯和共產中國的大量援助，北韓經濟迅速發展。在停戰後的50年代到60年代初，北韓的經濟成長明顯地優於南韓。但到了1960年代末和70年代初，南韓開始現代化，經濟起飛。蘇聯在1990年與南韓建立外交關係，中國也在1992年跟進。外交上被孤立的北韓，各方面都無法和南韓並駕齊驅，於是，北韓政權只好研發核武來保全自己。
导演关本良、姜秀琼追随李屏宾的足迹，走访日本、法国、挪威等地，除了忠实记录李屏宾的工作状态，平时隐身在摄影机后的大师也首度在镜头前，畅谈自己的学习、成长、手法与哲学。
