节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
垂死购物中心的一年。
美国：一个分裂的国家。电影制片人苏珊娜·布兰德斯塔特探讨了美国的两极分化，这与欧洲有着惊人的相似之处。这位来自洛杉矶的美国人成年后一直生活在欧洲，她决定在摇摆州俄亥俄州接近一些非典型的特朗普选民。是什么决定了人们的选择？为什么人们会形成自己的观点，然后无论如何都坚持自己的政治立场？这位电影制片人认为，理解分歧日益加深的唯一途径就是遵循一条规则：不要争论，要倾听——但随着影片的推进，我们所有人都面临着考验。
本·斯蒂勒讲述了他的父母——喜剧偶像杰瑞·斯蒂勒和安妮·米拉的故事，探索他们对流行文化和家庭的影响。在家庭中，创造力、家庭、生活和艺术之间的界限常常模糊不清。在影片中，斯蒂勒将镜头转向自己和家人，探讨杰瑞和安妮对他们人生的巨大影响，以及我们可以从所爱之人身上学到的代际经验。
纪录片制作人乔恩·阿尔珀特（Jon Alpert）跟踪了纽瓦克的三名轻罪犯人。隐藏摄像机拍摄了他们三人偷窃、吸毒、被捕和定罪的全过程。
调查引发国际健康和环境灾难的有毒化学品，并调查世界上一些最大的化工公司与受污染社区之间长达数十年的斗争。
讲述澳大利亚女子足球队激励人心的幕后故事，看她们为世界杯的付出。
在《壁纸与胶水》中，JR将摄影机对准自己的本职工作，创造了一些意义非凡的作品。从早期在巴黎夜晚的屋顶上拍摄的有关非法涂鸦的视频，到美墨边境、里约热内卢的贫民窟和目前正在一起进行创作的来自加州超高级别监狱的囚犯，本片带领观众跟随JR的脚步，观赏他用社区居民形象创造的沉浸式装置艺术，对这些社区进行深度探索。《壁纸与胶水》是他继《脸庞，村庄》之后的又一部纪录片作品。《脸庞，村庄》由JR与阿涅斯·瓦尔达联合执导，曾荣获第90届奥斯卡金像奖最佳纪录长片提名。
纪录片探讨了动物父母为了让孩子在生活中领先一步而采用的非凡策略和巧妙技巧。从虎鲸教孩子捕猎蓝鲸，到猩猩教孩子铺床，再到河马家族如何度过可怕的非洲夜晚。为人父母是一种冒险——相机会捕捉到每一个扣人心弦的时刻。
记录片讲述捉鬼敢死队主题曲作家和乐队主音 Ray Parker Jr 一生的创作历程。
全新第三季通过令人惊叹的空中延时摄影展示了欧洲一些最精美的文化和地理地标。六集纪录片系列带领观众踏上令人惊叹的视觉之旅，游览挪威、克罗地亚、葡萄牙、瑞士、爱尔兰和冰岛。《鸟瞰欧洲》第三季将于 9 月 5 日星期日晚上 8 点在国家地理频道首播。鸟瞰欧洲：挪威——这场壮观的空中旅程将向您展示挪威从未被人见过的景象。飞行摄像机揭示了世界上最长的深海电缆背后的工程原理，翱翔在北极哈士奇犬上空，看着它们穿越冰冻的湖泊，并捕捉挪威最幸运的邮递员在他令人惊叹的跳岛路线上的样子。除了古老冰川雕刻出的广阔而崎岖的景观外，我们还将发现正在改变奥斯陆海滨的突破性建筑。
1969年12月，塞隆尼斯·孟克在巴黎。在晚间音乐会前，他为法国电视台录制了一档节目。片中展现了塞隆尼斯·孟克正深陷刻板印象的暴力工厂，试图逃离。
一部关于 1968 年格勒诺布尔冬奥会的纪录片。
